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<1月>年明けうどん

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年越し蕎麦に対抗して年明けうどんなるものが・・・

うどんは太くて長いことから古来より
長寿を祈る縁起物として食べられていて
うどんを年の初めに食べることにより
その年の人々の幸せを願うものらしいです

元旦から1月15日までに食べるうどんを指し
特徴として白いうどんに紅いトッピングを添えるそうです

スーパーに買い物に行ったら年明けうどんの乾麺が売ってました
3束のうち2束は通常の白いうどんで1束はピンクのうどんです

湯がいたら酸味の香りがして
どうやら梅が練り込んであったようです

この写真だとおつゆが濃かったので
白がっちょっとわかりづらいから紅白には見えませんね(汗)

年明けうどん・・・  果たして定着するのでしょうか?

by mamekorokoro | 2012-01-09 22:23 | トキドキ ✱ コネタ