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◆京のおせち「雅」◆

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今年のおせちは庄屋のでした

夫が食に携わる職業柄
毎年いろんなところから
お付き合いでお願いされるので
我が家のおせちは作るものではなく買うもの

実家の年始でいただくために
実家に直接送ってもらいました

生産後瞬間冷凍するそうで
解凍しても水っぽくならないそうです

冷凍技術もどんどん進化していますね~
確かに黒豆は一度冷凍したとは思えませんでした

結構出来合いのおせちって
箸が進まないものが多いのですが
今回のは結構いけましたね

後は母の手作りのがめ煮とお雑煮♪

by mamekorokoro | 2013-01-03 19:50 | ◆おうち&空ごはん◆